Nếu đến Quảng Bình vào mùa nước đục, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một món ăn đặc sản Phong Nha Kẻ Bàng vô cùng dân dã – Cá bống kho nghệ. Khi nào màu nước sông Son chuyển sang màu đục là biết rằng đã đến mùa cá bống.

Chỉ với một mớ cá bống tươi, một ít nghệ và vị cay cay của ớt hòa cùng với các loại gia vị sẽ làm cho thực khách say mê mãi cái hương vị đầm ấm, dân dã này. Đây không chỉ là một món ăn đặc sản ở Phong Nha mà còn là món ăn của tuổi thơ, đầy ắp hồn quê của mỗi người dân Quảng Bình.